De acuerdo con un reporte de Rabobank Norteamérica, donde se presenta las principales tendencias de los Agronegocios en la región, partiendo de la situación de la economía, que se espera se mantenga estable en la región, esto hace que la previsión para el tipo de cambio se mantenga sin sobresaltos al inicio de este 2026.
Con respecto al mercado de granos, los futuros del maíz se han mantenido estancados en el mismo rango de cotización de 157 a 177 dólares durante los últimos dos años. Solo en dos ocasiones el mercado ha cotizado por debajo o por encima de ese rango. Pero a partir de los últimos datos del clima, del incremento en las exportaciones y de los pronósticos de siembra, esta semana cerró por encima de ese rango para los futuros de julio de 2026, con precios aún mayores para los futuros de septiembre y de diciembre.
Para la semana que finalizó el 5 de febrero, las inspecciones de exportación de maíz estadounidense superaron a las de la campaña anterior en 10.8 millones de toneladas, o un 46.7% mayor al periodo anterior. Las exportaciones de maíz estadounidense se están viendo afectadas positivamente por varios factores: La debilidad del dólar, los precios competitivos de exportación del maíz estadounidense y la aparente escasez de maíz en Brasil
En Brasil, la baja relación existencias-utilización indica claramente que la oferta tiene dificultades para seguir el ritmo de la demanda. Una comparación de las tasas de crecimiento anual de la oferta y del consumo total muestra que la oferta apenas alcanza el ritmo de la demanda. Siempre que Brasil registra un déficit de producción, los volúmenes exportables disminuyen significativamente para respaldar la demanda interna. Esta será una característica constante del mercado brasileño de maíz en el futuro previsible, lo que impulsará las exportaciones estadounidenses de maíz.
Con la siembra de primavera en EE. UU. acercándose rápidamente, el debate anual sobre cuántas hectáreas de maíz se sembrarán está en pleno auge. Según el modelo de referencia de 10 años de Rabobank para EE. UU., se proyecta que la superficie de maíz sembrada en EE. UU. para 2026 alcance los 38.2 millones de hectáreas, esto contrasta con las expectativas del USDA publicadas la semana pasada de 37.6 millones de hectáreas, ambas son menores que las 39.5 millones sembradas el año pasado, pero aún altas dentro del historial de los últimos años, solo por debajo del ya mencionado año 2025 y ligeramente menor a la de 2023.
Con respecto al clima, la humedad del suelo es insuficiente para el inicio de la temporada, lo que se perfila como un desafío clave, aunque aún queda mucho tiempo para la recuperación. La humedad del suelo marcará el ritmo a partir de ahora. La sequía está más arraigada en el este del Cinturón del Maíz, el Delta y el sureste, y ha persistido hasta finales de enero y principios de febrero.
La recuperación de la humedad en la zona oriental del Cinturón del Maíz, el Delta y el sureste es fundamental para alcanzar los rendimientos de la línea de tendencia en 2026 (mismos que se usan para estimar la producción de este año). Si las oportunidades de tormentas a finales de febrero y marzo son inferiores en estas regiones, los plazos de trabajo de campo se acortan.
Las previsiones indican que La Niña se atenuará al inicio de la primavera, con un nivel neutral para la primavera y probabilidades de un El Niño débil hacia el verano. Este perfil no apunta a un evento importante para las zonas de producción de EE.UU. ni para México en los ciclos de Otoño-invierno con un gran avance o el primavera-verano que está por iniciar, y es probable que cualquier influencia de este fenómeno en el clima estadounidense y el mexicano en el 2026 sea secundaria a la humedad del suelo y las precipitaciones reales.
Por el lado del consumo el costo de vida sigue siendo una preocupación importante para muchas familias en la región. Sin embargo, existen marcadas diferencias entre los grupos demográficos: los hogares con mayores ingresos se mantienen en una situación cómoda. En cambio, los hogares con menores ingresos, sin el mismo colchón financiero, continúan enfrentándose a presiones inflacionarias y a una disminución de sus ingresos.
Es poco probable que los consumidores con mayores ingresos consuman mayores cantidades a medida que aumentan sus ingresos, pero sí optan por opciones de alto valor. Mientras tanto, los consumidores con menores ingresos gastan con mayor cautela, optando por comer en casa (en lugar de comer fuera), marcas de menor precio, o reduciendo el consumo de artículos no esenciales. Esta dinámica ayuda a explicar el patrón aparentemente contradictorio observado a lo largo de 2025 (y previsto para 2026): crecimiento en ambos extremos del espectro de valor, con fortaleza en los niveles de alto valor y de bajo costo, a expensas de las ofertas de nivel medio.
A principios de enero, se publicaron las Guías Alimentarias del USDA 2025-2030.
Las nuevas directrices hacen hincapié en aumentar la ingesta de proteínas (principalmente de origen animal) y alimentos frescos, a la vez que reducen el consumo de alimentos ultra procesados ricos en azúcar, sal y grasas, y de cereales refinados.
Sin embargo, la asequibilidad sigue siendo un obstáculo importante que limita la adopción generalizada de la dieta recomendada.
Los medicamentos contra la obesidad siguen ganando terreno, por lo que se prevé que el uso de fármacos GLP-1 seguirá aumentando, no solo entre las personas con obesidad, sino también entre quienes buscan un control de peso basado en su estilo de vida. Esto influirá no solo en la cantidad de alimentos que consumen los estadounidenses, sino también en su alimentación. Los productos naturales, ricos en proteínas y fibra, serán los más beneficiados, mientras que la demanda de productos percibidos como menos ricos en nutrientes podría disminuir.