De acuerdo con un reporte de la FAO, el índice de precios mundiales de los alimentos básicos experimentó un ligero aumento en julio, debido a que las recientes olas de calor y los precios de la energía, mismos que impulsaron al alza las cotizaciones de cereales, aceites vegetales y azúcar.
El Índice de Precios de los Cereales de la FAO aumentó un 3.4 % con respecto a junio, revirtiendo la caída de mayo, y se situó un 6.9 % por encima de su nivel de julio de 2025. Los precios mundiales del trigo se dispararon un 5.8%, en medio de una creciente preocupación por las continuas interrupciones en los flujos de exportación del Mar Negro y los daños a la infraestructura de exportación, agravados además por el impacto de las recientes olas de calor en los rendimientos de los cultivos en varios países productores clave.
Por su parte, los precios mundiales del maíz aumentaron un 3.6 %, impulsados por la preocupación ante el calor y la sequía en algunas zonas de Estados Unidos y los efectos indirectos de la mayor firmeza de los mercados energéticos en medio de las crecientes tensiones geopolíticas. Los precios internacionales del sorgo subieron ligeramente en línea con los aumentos en los precios del maíz en los Estados Unidos de América.
Se espera que la próxima semana, cuando se publique el informe de agosto del USDA sobre las Estimaciones Mundiales de Oferta y Demanda Agrícola (WASDE), se tenga más claridad en los impactos en la producción estadounidense. Según datos del periodo 2000-2023, la investigación interna de “Grain Market Insider” indica que la volatilidad del mercado el día de la publicación del informe WASDE de agosto tiende a ser superior a la media para el maíz, la soya y el trigo. Para el maíz, el informe de agosto históricamente tiene una probabilidad del 59% —empatada con el tercer puesto más alto de todos los informes— de generar una reacción positiva en los precios internacionales.
Adicionalmente, el informe WASDE de agosto es el primer informe agrícola del año que utiliza datos del Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NSS) para estimar el rendimiento de las cosechas de maíz y soja de 2026/2027. Los datos se basan principalmente en encuestas a agricultores, incluyen imágenes satelitales y dependen menos de modelos históricos. Además, los datos de superficie cultivada de la Agencia de Servicios Agrícolas del USDA se incorporan a las estimaciones de producción.
Por lo que es de esperar que los mercados internacionales puedan tener un repunte la próxima semana, una vez que se publique el WASDE de agosto. La sequía, que ha afectado el 28% de la zona productiva, es mayor que el 3% observado el año pasado a estas mismas fechas, por lo que la presión del calor y la falta de humedad podría impactar los rendimientos, impactando la oferta del grano a nivel mundial.