De acuerdo con el último reporte del Análisis de los Agronegocios para Norteamérica del Rabobank, siguen los riesgos debido a los aranceles, los que ya se han impuesto como en el caso del tomate, y los que siguen pendientes a aplicarse el próximo 1 de agosto, de los que no se sabe cuál será su impacto, por lo que la incertidumbre sigue impactando a la región.
El riesgo de una posible guerra comercial entre EE.UU., y sus principales socios agroalimentarios, que son México y Canadá, puede reducir el comercio regional, como ya se vio en las exportaciones de México de enero a mayo de este año que decrecieron un 3.2% comparadas con el año pasado. Sin embargo, dado que los aranceles podrían subir más relativamente con relación a otros países queda por definir cuál será el impacto total en las exportaciones agroalimentarias de México que dependen fundamentalmente del mercado norteamericano.
Mercado de Maíz
Existe una discrepancia en los mercados derivada de la contracción de las existencias mundiales y un mercado a la baja para el maíz, que sigue desconcertando a los agricultores estadounidenses, que han sembrado la mayor cantidad de hectáreas de maíz en más de una década y se preparan para producir una de las cosechas más abundantes registradas.
Si bien es cierto que se proyecta que la relación entre existencias y utilización a nivel mundial finalice 2025/26 con una caída de diez puntos porcentuales respecto a su máximo de 2016, esto se debe principalmente a China.
Si se excluye a China, se prevé que las existencias mundiales finalicen el año con una caída de menos de cinco puntos porcentuales respecto a su máximo de 2016. Sobre todo, la caída de las existencias chinas refleja el cambio de política en 2016, que abandonó los precios de apoyo insosteniblemente altos en favor de pagos directos menos distorsionantes. El hecho de que los futuros del maíz se mantengan bajo presión a pesar de la caída de casi cinco puntos porcentuales en la relación entre existencias y uso a nivel mundial, refleja un mercado del maíz que se ha vuelto más multipolar.
Hoy en día, los importadores pueden operar cómodamente con existencias más bajas, sabiendo que la oferta no depende únicamente de las condiciones en EE. UU., ya que países tan diversos como Brasil, Argentina, Ucrania y Sudáfrica están aumentando su participación en las exportaciones mundiales.
Si bien los niveles de base y el ritmo de las exportaciones se mantienen sólidos para el maíz de cosecha antigua, los precios de la nueva cosecha podrían seguir enfrentando dificultades, especialmente durante la caída estacional del verano, que para el caso de nuestros productores aplicaría para la próxima temporada del 2026.
Como se ha reportado anteriormente, los factores que presionan el precio a la baja los precios en el mercado de EE.UU., incluyen un ritmo normal de siembra, humedad adecuada en la mayoría de las zonas y la perspectiva de una cosecha récord, además que las recientes lluvias han disminuido la sequía en las principales zonas productoras, en la etapa crítica que es la de la polinización.
A nivel internacional, el tamaño de la segunda cosecha de maíz de Brasil continúa aumentando, aunque el excedente exportable sigue siendo cuestionable, ya que la industria del etanol de maíz en ese país continúa creciendo. Durante la primera semana de junio, el ritmo de las ventas de exportación de la nueva cosecha mostró una modesta mejora con respecto al año pasado, pero aún registró el segundo ritmo más lento desde 2018.
Mercado de Vegetales
El componente de hortalizas frescas del índice de precios al consumidor de EE. UU. mostró variaciones interanuales negativas de aproximadamente el 2.5 % durante el período febrero-mayo, según fuentes oficiales. En abril, las ventas minoristas de hortalizas frescas aumentaron casi un 3% interanual en volumen, mientras que las ventas minoristas en dólares se mantuvieron al mismo nivel, según la IFPA. Para los consumidores, las hortalizas frescas se han convertido en una opción preferida tanto para la salud nutricional como para el presupuesto. Entre las categorías de productos que registraron aumentos interanuales en el volumen minorista se incluyen las papas, los pimientos, los pepinos, las zanahorias y el brócoli.
Papas: La superficie cultivada de papas en 2025 se estima en 896 mil hectáreas, lo que marca un ligero aumento con respecto a las estimaciones anteriores. Con una disminución de 34 mil hectáreas (-3,7 %) respecto a 2024, esta sería la menor cantidad de hectáreas en producción desde 1952. Sin embargo, debido a las continuas mejoras en la eficiencia, es posible que la cosecha de 2025 no esté muy por debajo de los niveles recientes.
Además de las presiones del mercado, el clima afectó la superficie cultivada en Maine, Michigan, Minnesota, Dakota del Norte y Wisconsin. Algunos productores cambiaron sus hectáreas de papas congeladas a opciones de mesa en favor de otros productos básicos que también podrían estar experimentando presiones económicas.